OFICINA DO ESPRESSO
Apesar do nosso nome, não somos apenas uma oficina. Começamos nosso negócio em 2006 como assistência técnica de máquinas de café e nos tornamos uma referência em Minas Gerais. Nossa experiência com os equipamentos e com o universo do café nos tornou especialistas na bebida. Uma empresa que valoriza as experiências com o café e que promove sua cultura.
Nós oferecemos soluções para pessoas que querem viver coisas boas com o café – sejam elas baristas, donos de cafeterias, produtores ou entusiastas. Trabalhamos com venda e locação de máquinas, venda de acessórios e insumos, realizamos treinamentos e consultorias e claro, a nossa maior especialidade: assistência técnica em máquinas.
Fazemos do café um momento de satisfação e prazer. Enxergamos o café como uma experiência e entendemos que a bebida está intimamente relacionada a bons momentos – uma conversa entre amigos, um encontro com alguém especial, uma pausa durante
o trabalho – e que nesses instantes a satisfação
e o prazer vão além da xícara.
OS SÓCIOS
Emerson De Moura
Pai novato, estudante de filosofia, faixa marrom de jiu-jitsu, aprecio meditação e amo café, a natureza, a vida! Graduação de Eng. elétrica abandonada por falta de grana. Conclui o curso técnico de eletrotécnica no CEFET-MG em 2000, ano que comecei a trabalhar na torrefação de café para “consertar” as primeiras máquinas automáticas de espresso de uma renomada marca italiana que chegaram a BH. Nos primeiros anos fiz uma longa jornada por manuais e esquemas técnicos dos equipamentos. Pioneiro no mercado de serviço técnico especializado, fundei a Oficina do Espresso em 2006. Neste momento, a curiosidade me levou a investigar a alquimia da bebida que o “mundo” ama e nos afeta com seu ritual. Em 2007 nos credenciamos a primeira assistência autorizada Saeco em BH e fui assistir o primeiro de muitos campeonatos brasileiros de barista, quando comecei a me especializar nos equipamentos profissionais para espresso. Em 2008 fiz meu primeiro curso de barista e tive excelentes professores, hoje grandes amigos, referência e inspiração nas melhores práticas de cuidados e transformação dos grãos de café nas mais renomadas instituições nacionais e fabricantes de equipamentos para espresso do mundo. Sou grato a tudo que a vida me apresentou nesta jornada: as dificuldades aparentemente intransponíveis que nos fizeram forte, as conexões inexplicáveis que marcaram essa história. Servir bem e oferecer solução está no meu DNA, prefiro ser chamado de Nirjano!